Info: Hubbard og Carotagresskar er andre betegnelser for dette ekstraordinære, klatrende gresskaret, som kom fra Sør-Amerika til Asia og nyter stor anerkjennelse der. De 1,5 - 3 kg tunge, dråpeformede fruktene er iøynefallende lys oransje. Også det faste kjøttet er dypt oransje, noe som indikerer det høye innholdet av karoten, som er betydelig høyere enn i gulrøtter. Dette gresskaret er derfor veldig sunt og smaker som kastanjer (maroni) eller nøtter. De fastskallede fruktene er dekorative og varer lenge på vinterlagring.
Pleie: Optimal spiringstemperatur ved konstant 16 - 22°C. Spiringstid ca. 6 - 12 dager. 2 - 3 frø/plass. En solrik beliggenhet, næringsrik jord og vindbeskyttelse er en fordel.
Bruk: "Red Kuri" er alltid en god følgesvenn til mange retter, enten det er gresskarkake, gresskarsuppe, grønnsaksgryter, gresskarpannekaker, til fisk eller ris. Selv skallet inneholder mange vitaminer, og derfor trenger ikke gresskaret skrelles (skallet kokes mykt samtidig som gresskaret).
Gartnerens tips: De overmodne, tørkede fruktene gir attraktive dekorasjonsobjekter.
Såing: Forkultur: april - mai i skåler; Direkte såing: fra mai
Spiring: 6 - 12 dager ved 16 - 22°C
Plassering: Solrik
Høsting: September - oktober