Sukkermais, Tatonka

Info: Sukkermais er en av de grønnsakene med best smak og en spesiell glede, etter det har kommet sorter med ekstra søte egenskaper. "Tatonka" gir lange, tettfylte kolber som utmerker seg med høyt sukkerinnhold som brytes ned sakte, slik at de kan nytes lenge. Kolbene modnes middels tidlig og når en lengde på ca. 21 cm.

Stell: Optimal spiretemperatur ved konstant 15 - 20°C. Spiretiden er ca. 10 - 15 dager. Humusrik, næringsrik hagejord på et solrikt sted. Fjern planter som står for tett etter oppkomst. Ideell radavstand er 80 cm og 15 - 20 cm i radene, sådybde ca. 2 - 3 cm.

Bruk: De melkefulle kolbene smaker spesielt godt ferske. De kan grilles eller kokes i vann i 10 - 15 minutter, deretter dryppes med litt smør og serveres varme. Kornene kan kokes lett og brukes som grønnsaker eller i salater, pasta- og risretter. Når de fryses, beholder de kvaliteten. For dette blir kornene forvellet, dvs. oppvarmet i kokende vann i noen minutter, deretter avkjølt i kaldt vann og lagt i fryseposer.

Gartnertips: Sukkermais høstes når den er melkeaktig, dvs. når saften presses ut ved trykk på de myke kornene. Utvendig på kolben er melkeaktigheten synlig når dusken er brun-svart.

Såing: Forkultur: april - mai i skåler; friland: slutten av mai - begynnelsen av juni

Spiring: 10 - 15 dager ved 15 - 20°C
Plassering: Solrikt

Innhøsting: August - oktober