Info: Ettårig. Perilla, også kalt Shiso, er et krydder fra det asiatiske kjøkkenet, i tillegg en dekorativ blad- og prydplante med vakre blomster. Perilla danner store, røde, bølgete blader, disse er sterkt duftende. Smaken er intens, minner om spisskummen. Veksthøyde opptil 50 cm.
Stell: Såing skjer fra mars til april i skåler, fra mai til juni utendørs. Fordel frøene tynt og flatt (lysspirer) og dekk tynt med siktet jord. Fra midten av mai plantes de ut med en avstand på 25x20 cm. Bruk såjord, hold jevnt fuktig.
Bruk: Perilla er egnet for tilberedning av fiskeretter og til fremstilling av urteeddik. Planten kan brukes like allsidig som basilikum. Høstes alltid de unge, friske bladene.
Gartnerens tips: De mørkerøde, nesleformede bladene (uten brennende neslehår) har en dekorativ effekt i bed og plantekasser.
Såing: Forkultur: mars - april; Utendørs: mai - juni
Spiring: 10 - 20 dager ved 18 - 22°C
Plassering: Solrikt
Høsting: Fra juni