Info: Italiensk spesialitet med middels store, vinrøde hoder og hvite brede ribber, som bare smaker litt bittert. Herlig frisk salat for den veldig tidlige våren. De røde bladene pynter enhver fargerik salattallerken.
Stell: Fra juli til august sås i rader med 25-30 cm avstand, grunt. Så direkte med 15 cm endelig avstand, da radicchio er vanskelig å transplantere. Jorden bør være lett sandholdig.
Tips: De grønne bladene dør om vinteren, slik at de røde hodene kan dannes neste vår. For å fremskynde prosessen, dekk plantene med kvister.